Eva / Doc.Evas Kochlatein
NEUER FOODBLOG
Eva mit „Doc.Evas Kochlatein“!
Hallo Eva,
wir freuen uns dich als neustes Mitglied bei German Food Blogs Willkommen zu heißen!
Die ehemalige Zahnärztin Eva hat sich nun der Leidensschaft gewidmet zu bloggen und das am liebsten über Essen, denn Kochen ist ihre Muse! Jedoch geht es auf ihrem Foodblog nicht nur um Essen, Eva teilt auch gerne ihre Reisen und berichtet darüber. Sehr interessant!
Wir freuen uns, dass du Teil von German Food Blogs bist!
Was unterscheidet deinen Blog von anderen?
Als promovierte Zahnmedizinerin, examinierte Grafik-Designerin, (ex)Stewardess und Genießerin habe ich, Eva Schaefers (den Doktortitel tage ich in der Food-Szene als Doc.Eva), eine recht farbenfrohe Vita. Ich gehöre zur Generation 70+, die in sozialen Netzwerken mit Smartphone, Tablet, Laptop und PC mit der Zeit geht. Meine Zielsetzung lautet: Traditionen bewahren, Erfahrungen weitergeben und nicht ganz unkritisch die Zukunft unserer Ernährung betrachten, fundiert, teilweise zum Schmunzel und gerne mit einem Ohrwurm.
Was hat dich motiviert?
Mein Mitteilungsbedürfnis – ich bin Autodidakt.
Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche - von wo aus bloggst du?
Von Zuhause aus.
Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann?
Muscheln, einmal eine Ungute gegessen, fortan nie wieder.
Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest?
Zitrone plus deren Abrieb.
Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert?
Italien
Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten?
Küchenwein.
Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich?
Das tägliche Leben.
Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus?
aufgeräumt.
Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebut und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht?
Victorinox Patent-Sparschäler
Hand auf's Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief?
selten.
Folgst du dem Motto "Der Weg ist das Ziel" oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste?
Es muss schmecken!
Gute Gerichte und Lebensmittel verlierend zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun?
regional, saisonal und ökologisch korrekt einkaufen
Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht?
Ein Blog muss dosiert Privates enthalten.
Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst?
Selten.
Bloggst du für dich oder für die Welt?
Beides.
Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen?
Techno.
Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten?
Anthony Bourdain, aber dafür ist es leider zu spät.
Welches Kochbuch würdest du niemals aus der Hand geben?
Der kleine Koch.
Wie groß ist deine Küche?
15 qm
Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert?
Der Background.
Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern?
Garnichts!
Foodblog: https://dental-food.blogspot.com/p/blog-page_13.html
Instagram: https://www.instagram.com/doc.eva/
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